ถนนคนเดิน อ.ปาย ทุกคืน ในอำเภอปาย จะมีการปิดถนน เป็นถนนคนเดิน เพื่อให้ชาวเมืองปาย มาวางแผงขายของที่ระลึกจากอำเภอปาย รวมไปถึงเครื่องประดับ และสินค้าต่าง ๆ
ถนนคนเดิน ปาย นั้นเริ่มจาก การวางแผงสินค้าที่ระลึกเล็ก ๆ ของชาวบ้านในอำเภอปาย และสินค้าพื้นเมืองประเภทหัตถกรรมต่าง ๆ ของชาวเขา ซึ่งในอดีต ไม่ได้มีนักท่องเที่ยว และร้านต่าง ๆ มากมายเหมือนปัจจุบัน
ในอดีตแผงแบกะดินส่วนใหญ่ จะอาศัยแสงไฟจากไฟถนน หรือหากเป็น
ร้านของชาวเขาเผ่าต่าง ๆ บางครั้งก็อาศัยแสงเทียนที่จุดขึ้นมาเสียด้วยซ้ำ และมีเพียงนักท่องเที่ยวจำนวนเพียงร้อยเศษ ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ
ร้านรวงไม่กี่ร้าน แผงเล็กแผงน้อยจำนวนไม่มากที่ขนานไปกับถนน แสงเทียนเรียงรายสาดส่องเป็นทางยาว เป็นบรรยากาศสบาย ๆ แบบ ปาย-ปาย ที่ชวนหลงใหล ให้ความเพลิดเพลินกับนักท่องเที่ยวที่มาปล่อยอารมณ์ จนทำให้ถนนคนเดินแห่งอำเภอปายนี้ โด่งดังขึ้น
จนในปัจจุบัน ถนนคนเดินค่อย ๆ เติบโตขึ้น พร้อม ๆ กับกระแส "ใคร ๆ ก็มาเที่ยวปาย" ที่แรงจนยั้งไม่อยู่
ร้านรวงและแผงต่าง ๆ เกิดขึ้นมากมาย เช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวที่หนาตาขึ้น จนกลายเป็นหนาแน่นในช่วงเทศกาล